18 svar
531 visningar
wannabetryhardinmatte är nöjd med hjälpen!
wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019

Hur bildas Alkohol?

Hej, stämmer detta ?

 

Alkoholer bildas när en kolväte byter ut en väteatom mot OH (Hydroxylgrupp). Eten är en av de vanligaste alkolholerna som formas när en sorts jäst äter sockret och då bildas alkohol när det befinner sig i ett syre tomt område. Det vill säga när man stoppar in jästen och sockret i ett syre tomt rum och låter det vara i cirka 14 dagar då har jästen antagligen “ätit” upp sockret.   Det bildas även koldioxid när jästen äter sockret. När alkoholhalten blir för hög så dör jästen och då måste man destillera det om man vill ha högre alkoholhalt. Detta är det vanligaste sättet att göra alkohol.

Det är halvrätt. Eten är ingen alkohol, utan en alken. Menar du etanol?

Etanol kan tillverkas av jäst som får ”äta” socker i en syrefattig miljö, men det är inte det vanligaste sättet att tillverka etanol. Den typen av etanol som tillverkas av jäst används i första hand i öl, vin och sprit.

Endast en mindre andel av etanol som används för tekniskt bruk tillverkas av jäst. Den tillverkas istället genom reaktion mellan eten och vatten. Kan du skriva en reaktionsformel för detta?

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Det är halvrätt. Eten är ingen alkohol, utan en alken. Menar du etanol?

Etanol kan tillverkas av jäst som får ”äta” socker i en syrefattig miljö, men det är inte det vanligaste sättet att tillverka etanol. Den typen av etanol som tillverkas av jäst används i första hand i öl, vin och sprit.

Endast en mindre andel av etanol som används för tekniskt bruk tillverkas av jäst. Den tillverkas istället genom reaktion mellan eten och vatten. Kan du skriva en reaktionsformel för detta?

Menade etanol :/

 

C2H5OH`?

Teraeagle Online 8869 – Moderator
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019

Jag kollade upp mitt påstående i förra inlägget och får nog börja med att pudla. Majoriteten av all etanol (även teknisk) i världen tillverkas genom fermentering med jäst, inte från eten. Men den vägen kan också vara bra att känna till.

C2H4 + H2O —> C2H5OH

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Jag kollade upp mitt påstående i förra inlägget och får nog börja med att pudla. Majoriteten av all etanol (även teknisk) i världen tillverkas genom fermentering med jäst, inte från eten. Men den vägen kan också vara bra att känna till.

C2H4 + H2O —> C2H5OH

Hur ska jag nu skriva det utförligt?

Teraeagle Online 8869 – Moderator
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019

Byt ut eten mot etanol i ditt första inlägg och lägg till ett extra stycke om att etanol även kan tillverkas genom reaktion mellan eten och vatten, men att man inte använder den etanolen till spritdrycker (varför?)

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Byt ut eten mot etanol i ditt första inlägg och lägg till ett extra stycke om att etanol även kan tillverkas genom reaktion mellan eten och vatten, men att man inte använder den etanolen till spritdrycker (varför?)

Såhär?

 

Alkoholer bildas när ett kolväte byter ut en väteatom mot OH (Hydroxylgrupp). Till exempel eten är en av de vanligaste kolvätet som används för att tillverka alkohol, och i detta fall så byter väte ut sig mot en OH (Hydroxylgrupp). Då bildas etanol. Etanol är en av de vanligaste alkolholerna som formas när eten och vatten får reagera med varandra (C2H5OH). 

 

Hur ska jag förbättra/fortsätta?

Nu har du ju tagit bort allt du skrev om jäst och socker. Etanol kan tillverkas både genom fermentering av socker med hjälp av jäst men också från eten genom reaktion med vatten.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Nu har du ju tagit bort allt du skrev om jäst och socker. Etanol kan tillverkas både genom fermentering av socker med hjälp av jäst men också från eten genom reaktion med vatten.

Var dedär med jästning rätt (som jag skrev)

Ja.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Ja.

Såhär? 

Alkoholer bildas när ett kolväte byter ut en väteatom mot OH (Hydroxylgrupp). Till exempel eten är en av de vanligaste kolvätet som används för att tillverka alkohol, och i detta fall så byter väte ut sig mot en OH (Hydroxylgrupp). Eten är en av de vanligaste alkolholerna som formas när en sorts jäst som får ”äta” socker i en syrefattig miljö, då bildas alkohol.  När alkoholhalten blir för hög så dör jästen och då måste man destillera det om man vill ha högre alkoholhalt. Det bildas även koldioxid när jästen äter sockret. Man kan däremot också framställa alkohol genom att låta eten och vatten reagera med varandra ( C2H6 + H2O = C2H5OH). 

 

Något jag kan tillägga?

Nästan rätt.

Alkoholer bildas när ett kolväte byter ut en väteatom mot OH (Hydroxylgrupp). Till exempel eten är en av de vanligaste kolvätet som används för att tillverka alkohol, och i detta fall så byter väte ut sig mot en OH (Hydroxylgrupp). Eten Etanol är en av de vanligaste alkolholerna som formas när en sorts jäst som får ”äta” socker i en syrefattig miljö, då bildas alkohol.  När alkoholhalten blir för hög så dör jästen och då måste man destillera det om man vill ha högre alkoholhalt. Det bildas även koldioxid när jästen äter sockret. Man kan däremot också framställa alkohol genom att låta eten och vatten reagera med varandra ( C2H6 C2H4 + H2O = C2H5OH). 

Jag vet inte hur pass mycket du förväntas utveckla svaret, men du kan diskutera varför man inte använder den syntetiska alkoholen (den som framställs från eten) till spritdrycker. Vad finns det för risker ifall det bildas några oönskade biprodukter?

Du kan även kolla på vilka råvaror som används vid jäsningen. Man utgår inte från rent socker, utan sockerrika råvaror. Varje land använder en råvara som finns i överskott i just det landet. I Brasilien används sockerrör medan man använder majs i USA.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Nästan rätt.

Alkoholer bildas när ett kolväte byter ut en väteatom mot OH (Hydroxylgrupp). Till exempel eten är en av de vanligaste kolvätet som används för att tillverka alkohol, och i detta fall så byter väte ut sig mot en OH (Hydroxylgrupp). Eten Etanol är en av de vanligaste alkolholerna som formas när en sorts jäst som får ”äta” socker i en syrefattig miljö, då bildas alkohol.  När alkoholhalten blir för hög så dör jästen och då måste man destillera det om man vill ha högre alkoholhalt. Det bildas även koldioxid när jästen äter sockret. Man kan däremot också framställa alkohol genom att låta eten och vatten reagera med varandra ( C2H6 C2H4 + H2O = C2H5OH). 

Jag vet inte hur pass mycket du förväntas utveckla svaret, men du kan diskutera varför man inte använder den syntetiska alkoholen (den som framställs från eten) till spritdrycker. Vad finns det för risker ifall det bildas några oönskade biprodukter?

Du kan även kolla på vilka råvaror som används vid jäsningen. Man utgår inte från rent socker, utan sockerrika råvaror. Varje land använder en råvara som finns i överskott i just det landet. I Brasilien används sockerrör medan man använder majs i USA.

Jag ska skriva det jag skrev plus skriva om deras egenskaper och användning, bör det inte räcka

Det beror på hur mycket du förväntas skriva.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Det beror på hur mycket du förväntas skriva.

Vad är alkoholernas använding? 

 

Rusdryck t.ex? Isf vad mer?

Har du kollat vad det står i din lärobok och på Wikipedia? På etanols Wikipedia-sida står det utförligt vad man använder det till.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019 Redigerad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Har du kollat vad det står i din lärobok och på Wikipedia? På etanols Wikipedia-sida står det utförligt vad man använder det till.

Samma med egenskaper?

Det kommer du att se när du har öppnat sidan och kollat. Forumet är till för att hjälpa dig, inte göra ditt arbete åt dig.

wannabetryhardinmatte 184
Postad: 22 sep 2019
Teraeagle skrev:

Det kommer du att se när du har öppnat sidan och kollat. Forumet är till för att hjälpa dig, inte göra ditt arbete åt dig.

Det har jag märkt, tack för hjälpen <3

Svara Avbryt
Close