Beskriv yttre påverkan på enzymet alkoholdehydrogenas t ex miljögifter, pH-förändringar, salter...

Hej, jag har i uppgift att presentera om enzymet alkoholdehydrogenas och en av punkterna som ska vara med i presentationen är 

Beskriv någon yttre påverkan på enzymet, t ex av miljögifter, pH-förändringar, värme (feber) eller påverkan av salter.

Men just alkoholdehydrogenas, vad kan det påverkas av? Det är ju väll ett enzym som finns i magsäcken och levern. Jag vet inte hur jag ska tänka kring denna fråga...