Feedback på dryck, standardisering och genomförande till gymnasiearbete

Hej!

Jag gör ett gymnasiearbete på naturvetenskapsprogrammet och vill gärna få feedback på delen om dryck, standardisering och genomförande.

Mitt gymnasiearbete handlar om frågan: Kan synen påverka smaken?Jag undersöker om färgen på en dryck kan påverka vilken smak människor uppfattar, även om drycken egentligen har samma smak.

I metoden skriver jag att jag ska använda en neutral söt-syrlig dryck utan tydlig fruktsmak. Förslaget är 1 liter vatten, 60 gram socker och 2–3 gram citronsyra. Drycken blandas först i en stor behållare så att smaken blir exakt samma i alla prover. Sedan delas den upp i fyra delar och färgas röd, gul, grön och blå.

Jag skriver också att varje deltagare får lika mycket dryck i varje prov, till exempel 20 ml, och att alla prover ska ha samma temperatur. Jag använder ingen kolsyra eftersom kolsyra kan påverka munupplevelsen och bli en felkälla. Mellan proverna får deltagarna dricka vatten för att minska risken att smaken från ett prov påverkar nästa prov.

I genomförandet har jag med att proverna märks med koder, till exempel A, B, C och D, istället för färgnamn. Jag varierar också ordningen på proverna mellan deltagarna så att alla inte får färgerna i samma ordning. Deltagarna får inte prata med varandra och de får inte ändra tidigare svar efter att nästa prov har börjat.

Jag har även skrivit att undersökningen kan göras delvis dubbelblind om det går, genom att en annan person serverar dryckerna enligt en kodlista.

Jag undrar:

• Är receptet på drycken lagom neutralt, eller borde jag ändra mängden socker/citronsyra?

• Är 20 ml per prov lagom?

• Är det bra att använda vatten mellan proverna, eller borde deltagarna även vänta en viss tid?

• Är det bra att variera ordningen på proverna mellan deltagarna?

• Är delvis dubbelblind metod relevant på gymnasienivå?

• Finns det något mer jag borde lägga till för att genomförandet ska bli mer kontrollerat och vetenskapligt?

Tack på förhand!