Finfördelat och grovt salt löslighet
Hej!
Jag behöver hjälp med denna fråga: Fint salt löses fortare i vatten än grovt salt. Varför?
Mitt svar: Större andel finfördelat salt kommer i kontakt med vatten för att de just är finfördelade. På så vis tar det kortare tid att detta fina salt ska lösas i vatten. Däremot kommer en mindre andel grovt salt i kontakt med vattnet och därför måste den först brytas ner så att alla kommer i kontakt med vatten och sedan kommer de att lösas, vilket tar längre tid.
Är detta svar rätt?
Det har att göra med att om saltet har en större area så kommer en större andel direkt i kontakt med vatten. Upplösningen sker vid kontaktytan mellan salt och vatten. Om ytan är större sker alltså en mer omfattande upplösning (dvs upplösningen går snabbare).
Ja, det tycker jag.
Okej, tack så mycket för hjälpen!
