Generell struktur/krav för kolhdyrater/sackarider
Hej!
Jag undrar om detta stämmer angående generella strukturen för kolhydrater (monosackarider):
- Krävs att det finns en karbonylgrupp i kolvätekedjan
- Krävs att VARJE kol i kolävätekedjan har en OH-grupp (inte i den cirkulära strukturen)
Stämmer detta?:
Glycerol är inte kolhydrat eftersom det saknar en karbonylgrupp (även om den har OH-grupper i varje kol i kolvätekedjan)
Uppskattar hjälp!!
Nästan.
Karbonyl krävs, dvs att det är en aldehyd el keton när sockret är i kedjeform.
Men att du skriver att VARJE kol ska ha en OH-grupp blir ett problem. Karbonylkolet som har ett dubbelbundet syre i kedjeform, ska inte ha ngn OH-grupp. Då blir det en karboxylsyra, inget socker.
Läs mer här: https://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide
matstnilsson skrev:Nästan.
Karbonyl krävs, dvs att det är en aldehyd el keton när sockret är i kedjeform.
Men att du skriver att VARJE kol ska ha en OH-grupp blir ett problem. Karbonylkolet som har ett dubbelbundet syre i kedjeform, ska inte ha ngn OH-grupp. Då blir det en karboxylsyra, inget socker.
Läs mer här: https://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide
" Karbonylkolet som har ett dubbelbundet syre i kedjeform, ska inte ha ngn OH-grupp." Det är klart att inte varje kol, men alla andra kol utom karbonylkolet? I kedjeform. Jag såg fukos som inte hade en OH-grupp i C6, hur kommer det sig?
Fruktos har en hydroxigrupp på C6, ta en till titt på strukturen. I pyranosformen (med sex atomer i ringen) är C6 hydroxigruppen den sjätte atomen i ringen.
