1
svar
203
visningar
Glukos - alfa & beta
Hej! I min bok står det att i en vattenlösning av glukos förekommer den alfaglukos till 35% och betaglukos till 65%. Är det någon som skulle kunna förklara hur det kommer sig att det hellre bildas betaglukos än alfaglukos?
Det borde vara bättre energimässigt att inte ha två OH-grupper som pekar åt samma håll bedvid varandra.
