Glykogen???
Jag vet att kolhydrater som kroppen ar upp som sedan bryts ned men inte behöver användas just då lagras som glykogen, antingen i levern eller i musklerna. Då vet jag att glykogen inte kan vara en polysakarid om den har brytits ned, är det då en disakarid eller monosakarid??
När kroppen ska ta vara på glykogenen bryter den dem i sina minsta beståndsdelar, alltså glukos. Glukos kan då användas i musklerna för att generera ATP (genom glykolysen, citronsyra cykeln o sen elektrontransportkedjan). Alltså blir bryts glykogen till monosackarider.
Glykogen är en polysackarid. Polysackariden stärkelse i födan har visserligen delats upp i monosackaridenheter (glukos), men när glukoset inte behöver användas genast, sätter cellernas enzymer ihop glukosenhetenra igen till en polysackarid – glykogen.
Glykogenmolekylen liknar stärkelse, men den är mycket mer förgrenad. Det är en fördel när den behöver användas och delas upp i glukos igen. De många grenarna gör att enzymerna som delar upp glykogenmolekylen kan arbeta på många ställen samtidigt och därigenom snabbt mobilisera glukos.
