Glykolysen

Vet inte om jag förstått rätt:

Levern kan omvandla överskott i kosten i form av kolhydrater och proteiner till fett.

Detta sker genom att:

Kolhydrater genom glykolysen bryts ner till glycerol och acetylcoenzym A, där den senare av de två kan omvandlas till fettsyror och sedan kopplas ihop med glycerol till fetter som lagras i fettceller.

Stämmer detta?

Eller är det PROTEINERNA som går denna vägen och inte kolhydraterna?