Gymnasiearbete i kemi (buffertkapacitet)

Hej, jag håller just nu på med mitt gymnasiearbete som delvis handlar om buffringskapacitet hos saliv. För att undersöka min frågeställning har jag samlat prover på 10 ml, med en byrett tillsatt 1 ml 0,1 M HCl och mätt pH efter varje tillsättning tills pH nått under 4,5 (alltså ungefär 21 mätningar/varje titrering). Nu när experimentet är klart och jag har all min rådata har jag blivit lite förvirrad angående hur exakt jag ska räkna ut buffertkapaciteten. 
Jag är medveten om att det jag letar efter är hur mycket volym HCl som krävs för att sänka pH till 5,5.