Hur påverkar vår saliv maten?

Meningen med Pluggakuten är att du skall få den hjälp du behöver för att kunna lösa dina uppgifter själv, inte att någon annan skall göra dem åt dig. Det kanske finns något ämne i saliven som behövs för att vi skall kunna bryta ner något av näringsämnena i maten?!