Hur vet jag att stearinsyra är opolärt?

Jag har försökt att titta varför det är opolärt men jag har inte kommit fram till något. Kan någon ge en bra förklaring varför stearinsyra är opolärt.

Välkommen till Pluggakuten!

Två olika sätt:

1) Du vet att ett stearinljus inte löser upp sig om du lägger det i vatten. Det tyder på att stearinsyra är ett opolärt ämne.

2) Stearinsyra är en låååång kolvätekedja med en enda ynkans polär karboxylgrupp i ena änden. Det tyder på att stearinsyra är ett opolärt ämne.

Tack så mycket!

Svara