Ketoner, aldehyder och karboxylsyror i vattenlösning
Hej!
Jag skriver just nu uppdrag 3 i kemi 2 på Hermods och har kört fast på en fråga. Min fråga är vilken av dessa tre ämnen ger en sur vattenlösning?
2-butanon (keton)
1-butanal (aldehyd)
1-butansyra (karboxylsyra)
Jag vet att svaret ska bli butansyran men kommer inte på tillräckligt med orsaker till varför det blir just den. Jag vet ju att syror avger protoner och formeln för reaktionen kommer se ut så här:
C3H7COOH + H2O ⇆ C3H7COO- + H3O+
Har försökt leta upp skillnader mellan ketoner, aldehyder och karboxylsyror när det reagerar med vatten men hittar ingen bra info om just det.
Finns det någon vänlig själ som har en bra förklaring? Tack på förhand!
Det som utmärker en keton är en kolatom som har en dubbelbunden syreatom och två kolvätekedjor.
Det som utmärker en aldehydär en kolatom somhar en dubbelbunden syreatom, en väteatom och en kolvätekedja (utom formaldehyd där det är två väteatomer).
Det som utmärker en karboxylsyra är en kolatom som har en dubbelbunden syreatom, en OH-grupp och en kolvätekedja.
Denna karboxylgrup brukar förkortas -COOH. Egentligen är det inte en dubbelbindning och en enkelbindning till syrena, utan de är snarare 1,5 vardera, eller skulle åtminstone vara det om det inte vore för väteatomen - så den avges ganska lätt som en vätejon, d v s karboxylsyran är en syra (inte särskilt förvånande).
Man skulle alltså kunna säga att väteatomen på karboxylgruppen är mer instabil = mer reaktiv än vad atomerna i ketoners och aldehyders funktionella grupper är?
Ja, det skulle man kunna säga - men man brukar helt enkelt säga att den väteatomern är sur.
Okej, tack för hjälpen! :)
