Labbrapporter om gelfiltrering av mjölk
Jag skriver om gelfiltrering, men jag vet verkligen inte hur jag ska skriva i diskussionen för jag hittar inte en enda länk som berättar om mjölkens komponenter
Skrev också en labbrapport om det för inte så länge sedan, vi tog upp och diskuterade vad som orsakade den lila och orangeaktiga färgen. Diskuterade även trovärdigheten och jämförde med andra grupper.
Dem ämnena som var i fokus var kasein och laktos.
Ja men man hitta verkligen inte så mycket information mer än att laktos är ett reducerande socker som man redan vet sen innan och hur den reagerar med fhelings lösning
Om du vill få reda på vad mjölken innehåller kan du börja med att kolla innehållsförteckningen på mjölkpaketet, det ger en översiktlig beskrivning.
De olika producenterna av mjölk har även information på sina hemsidor, t.ex. denna:
https://www.valio.se/artiklar/proteiner-har-olika-kvalitet/
Och vill du veta mer om näringsämnen i livsmedel kan jag tipsa om att söka i Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas. I den kan du söka på de flesta livsmedel, d.v.s. inte bara mjölk:
