Lipider
Hej!
Det är så att jag har nyligen börjar tandläkarprogrammet (termin 1) och vi har nu kemi och cellbiologi där vi bl.a. går igenom lipider. Jag är lite förvirrad om vad det exakt består av, består lipider av kolvätekedjor som är hydrofoba och karboxylsyror som är hydrofila? I så fall är glycerolmolekylen karboxylsyran och fettsyrorna kolvätekedjan? I en fosfolipid vad är då kolvätekedjan och vad är karboxylsyran?
Förlåt om jag ställer för många frågor på en och samma gång, är lite förvirrad om just lipider:)
Lipider är olika sorters fetter och fettliknande ämne som i sin tur delas in i ett antal kategorier som triglycerider, steroider, fosfolipider m.fl. Lipider är alltid hydrofoba, aldrig hydrofila.
är inte lipider amfipatiska? alltså att dem består av en hydrofil och hydrofob del?
Kan vara men behöver inte vara det. Testosteron är en steroid som också är en lipid men som inte är amfipatisk. Fosfolipider är däremot amfipatiska.
"Lipid" är ett ganska diffust begrepp som egentligen innefattar alla fettlösliga ämnen i en organism, eller som kommer från en organism. Man räknar t.ex. inte kolväten från råolja som lipider eftersom dessa inte kommer från en process i något levande, trots att de är fettlösliga.
jag förstår nu, tack så mycket för svaret:)
