Organisk kemi/bindningar

För att det skall vara en vätebindning, kråvs det att det finns en väteatom som är bunden till nägon riktigt elektronegatov atom, d v s till F, O eller N. I ättiksyra och etanol finns det en OH-grupp, d v s en väteatom som sitter på en väldigt elektronegativ syreatom. Det fnns det inte i acetaldehyd (= etanal), så då kan det inte bildas någon vätebindning, eftersom det inte finns några lämpliga väteatomer. Däremot är den kovalenta dubbelbindningen mellan syreatomen och kolatomen den sitter på polär, så etanal är en dipoö och kan delta i dipol-dipolbindnigar. (Dessutom skulle etanal fungera som acceptor i en vätebindning med t ex en vatenmolekyl.)