Organisk Kemi, Teobromins löslighet

Skulle någon kunna vara vänlig och förklara varför den organiska molekylen "Teobromin" är

Nästan Olösligt i kallt vatten
Lösligt i utspädda syror och alkalier under saltbildning
Svårlösligt i ren etanol

Hur har du tänkt själv? Är molekylen polär eller opolär? Har den några syra-basegenkaper?

Både svenska och engelska Wikipedia skriver om teobromin - och som vanligt stårdet mycket mer på engelska.

Kakaoträdet Theobroma cacao har fått ett namn som betyder "gudarnas föda" - visst är det lite lustigt att det finns en koppling mellan teologi och choklad?!

Svara Avbryt