Pektin
Hej, vet ni hur stor mängd stärkelse och pektin det finns i ett äpple. Ungefär hur mycket procent utgör de av äpplets totala vikt.
Skulle uppskatta svar och även om det finns källor på detta.
Tack på förhand!
Har du testat att söka på detta? I så fall vilka sökord använde du?
Pektinhalten är något som livsmedelsindustrin har tagit reda på, kanske även livsmedelsverket har information om det.
Jag sökte men hittade inte något
Messi05 skrev:Jag sökte men hittade inte något
Okej då behöver du nog bara vässa sökorden, så att du hittar något. Börja med att beskriva hur du sökte så kan vi nog hjälpa dig att förfina sökandet.
Okej, jag sökte på pekin äpplen, och stärkelse äpplen. På vilket sätt kan jag förfina detta. Det är ganska tydligt enligt mig vad jag vill ta reda på
Sök på pektin, inte pekin.
"mängd pektin och stärkelse i äpple"
Jag menade pektin, fick inte upp något
Om hur mycket procent det var
Skulle ni kunna hjälpa mig att hitta källor
"pektinhalt äpple" gav mig en hel del träffar, men inget på förstasidan som såg superbra ut. Det kan finnas på senare sidor.
Eller så kan det vara enklare att söka på engelska, t.ex. "pectin content apple".
mag1 skrev:"pektinhalt äpple" gav mig en hel del träffar, men inget på förstasidan som såg superbra ut. Det kan finnas på senare sidor.
Eller så kan det vara enklare att söka på engelska, t.ex. "pectin content apple".
Vet du vart man kan hitta bra saker om pektin? Ska utföra ett experiment om det och sen skriva graf. Syftet är att ta reda på hur enzymet pektinas påverkar mängden juice som utvinns ur två olika äppelsorter.
Jakobk skrev:mag1 skrev:"pektinhalt äpple" gav mig en hel del träffar, men inget på förstasidan som såg superbra ut. Det kan finnas på senare sidor.
Eller så kan det vara enklare att söka på engelska, t.ex. "pectin content apple".
Vet du vart man kan hitta bra saker om pektin? Ska utföra ett experiment om det och sen skriva graf. Syftet är att ta reda på hur enzymet pektinas påverkar mängden juice som utvinns ur två olika äppelsorter.
Vad vill du veta mer om? Hur man kan göra det, eller hur enzymet fungerar?
Det finns nog inte en fullständig beskrivning för allt det du nämner i en källa, men kombinationen av flera källor bör ge dig svaren du söker.
Du kan testa att använda söktermer som "juice extraktion äpplen pektinhalt" , eller "juice extraktion äpplen pektinas". Fastnar du kan vi nog hjälpa dig att förfina söktermerna, men då behöver du ange vilka söktermer du använt.
