Peptidbindningar

Hej,

Det uppstår en resonans kring peptidbindningen i aminosyror. Motiveringen jag läst förklarar inte riktigt varför det sker. Jag förstår inte riktigt heller varför det sker, det närmsta jag kommer i egna tankar är att kvävet kan ge ifrån sig en elektron så att syret som är mer elektronegativt kan uppnå ädelgasstruktur, men blir inte kvävet instabilt? 

Dessutom undrar jag hur resonansen påverkar proteinets funktioner. Jag förstår att resonansstrukturen kan göra skillnad i proteinets struktur och därmed funktion, men på vilket sätt förändrar den strukturen? 

Mvh