2
svar
219
visningar
pH ägg
Hur kan man börja?
"I ett ägg har gulan pH=6 och vitan har pH=8. Tänk dig att en tredjedel av ägget är gula och 2/3 är vita. Vilket pH-värde har ett vispat ägg?"
pH motsvarar ju koncentrationen av oxoniumjoner med en logaritmisk skala. En början kan vara att ta reda på koncentrationen av oxoniumjoner för vitan respektive gulan, och sen kan man använda det för att ta reda på koncentrationen för hela det vispade ägget.
Den uppgiften är fel i facit. Man har inte tagit hänsyn till att en syra och en bas reagerar när de blandas med varandra. Förladet är meddelat och kommer att göra något åt et till nästa upplaga (förmodligen tar man bort uppgiften.)
Här är en gammal tråd om den här uppgiften
