polysackarider

Titta på strukturen för en polysackarid, som t.ex. stärkelse:

Hur skiljer sig de enskilda sackaridenheterna (innanför hakparantesen) ifrån glukos?

Tack! Jag tror jag förstod nu.. en vatten försvinner för varje adderande av en monosackarid?

Precis, när monosackaridenheterna förenas sker en kondensationsreaktion, och under denna reaktion elimineras ("försvinner") en molekyl vatten för varje monosackaridenhet.