Reaktiverat metaller

hej! Jag utförde en laboration där jag skulle undersöka hur snabbt metallerna litium, magnesium och kalcium reagerar med vatten och har några frågor.

1. Jag kom fram till att litium reagerar mest häftig därför att den har två valenselektroner som ska oxiderad (skrev mer i rapporten i stort sätt så) 

Är det sant?

2. Vi använde BTB för att indikera surhetsgrad men jag undrar varför? 

Vad har surhetsgrad med reaktivitrn att göra? Behöver svar snälla!