Salt i olja

Hej!

Jag undrar varför koksalt (NaCl) inte löser sig i olja. Jag vet att oljan är opolär och lika löser lika, men jag skulle vilja veta lite mer djupgående varför det inte löser sig och vad som händer med bindningarna i ämnena.

De polära vattenmolekylerna kan bilda jon-dipolbindningar till natrium-och kloridjonerna och därför "vinna" över jonbindningarna som håller ihop jonerna till ett fast salt. De opolära "oljemolekylerna" kan inte bilda något starkare än van der Waals.-bindningar till jonerna, och de blir inte starka nog att slita sönder jonbindningarna.

Svara Avbryt