1 svar
19 visningar
MickeLiL är nöjd med hjälpen
MickeLiL 5
Postad: 7 mar 18:15

Salt och Enzymaktivitet

Forskningen är oftast ense om att salthalten påverkar enzymaktiviteten åt det dåliga hållet, eftersom saltet - genom att binda till enzymen - påverkar dess struktur så att det binder sämre till substratet. Dock finns det vissa studier som visar på det motsatta: lite högre salthalt stabiliserar enzymen och får den att sköta sitt arbete bättre.

På vilket sätt skulle den stabilisera enzymet - hur går det till och varför?

Tack!

mag1 8919
Postad: 7 mar 20:14

Börja med att visa hur långt du kommit med ditt svar, så blir det enklare för oss att hjälpa dig hitta ditt svar.

Svara Avbryt
Close