3
svar
597
visningar
Smörsyra - användningsområden
Hej, jag undra vad för sorts användningsområden som smörsyra/butansyra har har tittat igenom hela boken och letat på nätet men hittar inget.
Så vitt jag vet används det främst för att tillverka olika estrar. Exempelvis är etylbutanoat (ett smakämne som ska efterlikna persika) en ester som framställs genom att reagera smörsyra med etanol.
Var har du letat utan att hitta det här:
Smörsyra används vid framställning av smörsyreestrar som metylbutyrat (ananassmak) och etylbutanoat (persikosmak). Många smörsyreestrar luktar eller smakar gott och används därför inom parfymindustrin och som aromämnen.
Det står på den sida där jag skulle leta först av allt - Wikipediasidan om smörsyra.
Tack för snabbt svar. :)
