Uträkning av massa
Jag håller på med en uträkning och funderar på om jag har rätt. Vi ska räkna ut massan järn i broccoli. Vi använde en spektrofotometer och har genom en standardkurva fått fram koncentrationen Fe i lösningen. Lösningen volym är 0,015 dm^3 då vi blandade i 10 cm^3 saltsyra och 5 cm^3 KSCN med 7,08 g broccoli. Jag multiplicerade sedan koncentrationen med volymen och fick att substansmängden Fe är 3,585 * 10^-6 mol. Jag multiplicerar sedan detta med 7,08 för att få fram massan järn i broccoli. Mitt svar blir ca 0,025 mg men enligt livsmedelstabeller så ska det vara 0,074 mg på 7 g. Har jag beräknat rätt eller är det andra faktorer som gör att svaret avviker?
Börja med att skriva alla relevanta reaktionsformler.
Jag försöker förstå vad det är du har gjort: För det första kan inte en blandning av 10 ml saltsyra och 5 ml KSCN plus drygt 7 g broccoli ha volymen 15 ml - om man antar att broccolin har samma densitet som vatten så blir det ungefär 22 ml. Hade ni gjort något med broccolin innan ni hällde på saltsyra och KSCN?
substansmängden Fe är 3,585 * 10^-6 mol. Jag multiplicerar sedan detta med 7,08 för att få fram massan järn i broccoli.
Om det är så att ni har räknat fram att det finns ungefär 4 mol järn i cirka 7 gram broccoli så borde du multiplicera med molmassan för järn, d v s 56 g/mol, för att få fram hur många gram järn det finns i 7 g broccoli. Det blir ungefär 0,22 mg. I 1 broccoli blir det ungefär 0,22/7 (inte multiplicerat!) alltså cirka 0,03 mg.
Har jag beräknat rätt eller är det andra faktorer som gör att svaret avviker?
Som sagt, omöjligt att avgöra eftersom du inte har berättat hur du har behandlat broccolin. Om du har multiplicerat med en mindre volym än den verkliga så leder detta till ett för lågt värde.
Jag använde rätt volym då det stod på laborationshandledningen att vi skulle använda 0,015 dm^3. Vi hade broccolin i en värmeugn tills det endast var ett grått pulver kvar.
När jag räknar med molmassan för järn får jag ett svar som är lång ifrån tabellvärderna.
Om ni i stort sett torkade bort broccolin innan ni löste upp den i saltsyran och tiocyanatlösningen var "min" vilym fell, men det var inte lätt att gissa från det du hade skrivit.
