Vattens kemiska egenskaper - och var det innebär för vattens funktion

Vatten är polära molekyler, med 4 elektronpar som ligger mer åt syrets håll - vilket ger en tetrahedral form.

Hur ger detta:

1) vattnets förmåga att lagra värme?

2) smält- och fryspunkten för vatten?

(Det är alltså något boken i biologi skriver och jag förstår inte vad de syftar på. Dock kanske jag bara inte är med på hur de formulera sig - jag har läst en del kemi innan.)