Vilket matfett innehåller flest dubbelbindningar? Laboration

 Hej!

Vi har fått i uppgift att planera en laboration där man ska ta reda på vilka matfett som innehåller flest dubbelbindningar. Man ska använda bromvatten och de fetter som man ska testa på är rapsolja samt olivolja.

Jag har ingen aning om hur man ska genomföra detta, ska man bara hälla i bromvatten i oljan eller hur fungerar det?, samt hur ser man antalet dubbelbidningar vid en reaktion?

Mvh Nisse