Ytintegraler, förstår ej det här steget

Vad är det du inte är med på? De förklarar ju på raden nedanför att man byter ut $z$mot $z(x,y)$ så att man slipper räkna med mer än 2 variabler. Konstanten 3 kommer från parametriseringen av ytan, om det är den du undrar över.

Det är väldigt svårbegripligt när du säger att det är ett steg du undrar över och bara markerar ena änden av steget. Är det steget TILL det blå eller steget FRÅN det blå du undrar över?