2 svar
26 visningar
baltax är nöjd med hjälpen!
baltax 78
Postad: 15 feb 2020

Buffertens syfte vid test av amylasaktivitet

Bakgrund: I en laboration ska amylasaktivitet vid olika temperaturer studeras. Amylaslösningen består av saliv och  destillerat vatten. Den ska få verka på stärkelse i olika temperaturer, och så ser man resultatet efter olika tid har gått genom att göra ett jodprov.

Nu till frågan - i stärkelsen blandar man också ned en fosfatbuffertlösning. Är syftet med denna lösning att man ska isolera just temperaturens inverkan på amylasaktiviteten (genom att hålla pH stabilt)? Och om detta stämmer, vad är det som, i avsaknad av bufferten, skulle kunna ändra pH-värdet?

Det är väl ganska rimligt att anta att salivens pH skiljer sig beroende på om det senaset du har ätit är lutfisk eller en citronklyfta?

baltax 78
Postad: 15 feb 2020
Smaragdalena skrev:

Det är väl ganska rimligt att anta att salivens pH skiljer sig beroende på om det senaset du har ätit är lutfisk eller en citronklyfta?

:-)

Svara Avbryt
Close