Påverkar kvalitén på en ånga mättnadstrycket?

Halloj!

Jag håller på att studera enkla tvåfassystem och har en fråga vad gäller ånga. Man brukar säga att ångtrycket (mättnadstrycket) som gasen uppvisar endast beror på temperaturen. Låt säga att vi studerar en mättad ånga i en stängd behållare vid en viss temperatur $T$ och något tryck $P$. Så fort lite värme avgår från ångan kommer några partiklar direkt kondensera och vi kommer ha ett tvåfassystem. Ju mer värme som avgår, desto större kondensation kommer vi ha, men temperaturen kommer vara konstant. I och med att mer ånga kondenserar kommer vi få lägre och lägre kvalité på ångan. Kan det verkligen stämma att trycket $P$ inte förändras överhuvudtaget under den här processen, tills dess att vi inte har någon gas kvar?